本文標題："家禽日糧中常添加合成氨基酸或其類似物"

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家禽日糧中常添加合成氨基酸或其類似物

消化率

家禽常用飼料中蛋白質和氨基酸的含量和消化率變異很大。即使同一

種飼料，文獻報道的蛋白質消化率也存在很大差異。例如，脫水羽毛粉的

蛋白質消化率變化范圍為32％～70％(Han和Parsons，1998)。造成這種差

異的主要原因是熱處理過程，谷物和植物蛋白的熱處理同樣會造成消化率

的巨大差異。同一類植物內不同品種間蛋白質和氨基酸的消化率差異不大

。

商品家禽日糧中常添加合成氨基酸或其類似物。很多研究表明。這些

氨基酸添加劑比存在于蛋白質中的氨基酸的消化率高得多。用公雞比較了

合成賴氨酸(L一賴氨酸HCl)與常規(guī)飼料中的賴氨酸消化率，發(fā)現(xiàn)前者達到9

3％，后者只有88％。肉仔雞合成賴氨酸的消化率甚至可以高達97％。表1

—3列出了飼料中蛋白質和一些重要氨基酸的回腸平均消化率值。大多數(shù)情

況下，使用術后成年公雞測定回腸消化率，有時也通過內標法用肉仔雞測

定回腸消化率。日齡(大于7～10天)對氨基酸消化率的影響不大，可能是由

于腸道的消化能力和吸收面積的差異已經(jīng)不大了。

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